Запечённая овсянка с фруктами

Завтрак выходного дня

Поскольку сегодня суббота, я решил опубликовать рецепт отличного «завтрака выходного дня». Вернее, одной из его составляющих. Итак, нам понадобятся следующие продукты:

  • два спелых банана (чем спелее, тем лучше);
  • ещё какие-нибудь фрукты — в моём случае это были порезанные на дольки яблоки, но вы вполне можете взять стакан каких-нибудь ягод или даже сухофруктов;
  • 1/4 стакана мелко порезанных орехов;
  • две столовые ложки мёда;
  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • небольшое количество сливочного или дезодорированного растительного масла;
  • корица и ваниль по вкусу.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Любую антипригарную форму (я больше всего люблю керамические) смазываем маслом. Режем бананы на дольки и выкладываем на дно формы, поверх бананов кладём наши яблоки, ягоды (или что там у вас), сверху поливаем 1 столовой ложкой мёда, посыпаем корицей и ставим в духовку примерно на 15 минут. Наша цель — добиться того, чтобы фрукты стали мягкими.

Укладываем фрукты в форму…

Тем временем в большой миске смешиваем наши овсяные хлопья, половину орехов, разрыхлитель теста, корицу и соль. Если вы используете сухофрукты вместо свежих ягод, то разумно будет положить их в хлопья вместе с орехами. В другой миске нам необходимо смешать оставшийся мёд, молоко и яйцо.

Вот так это всё выглядит перед запеканием

Остальное всё просто. Вынимаем нашу форму с запёкшимися фруктами из духовки. Высыпаем поверх них хлопья. Заливаем молочно-яичной смесью. Сверху посыпаем оставшимися орехами и дополнительно украшаем небольшим количеством фруктов. И ставим в духовку примерно на полчаса. Готовность определяется просто: наша овсяная запеканка должна приобрести плотную консистенцию и покрыться сверху золотистой корочкой.

Готово!

Приятного аппетита! 

Если вам понравился этот текст, не забудьте подписаться на обновления моего блога.

Плюсануть
Поделиться
Показать комментарии